しんぐるまざあず・ふぉーらむ

くらしのヒント

夏野菜の揚げびたし

NO PHOTO

《材料》
ごぼう・かぼちゃ・さやいんげん・オクラ・ピーマン・なす・れんこん・アスパラガス・みょうがなど適量

《たれ》
だし汁 3カップ
しょう油 大さじ4
砂糖 小さじ1
みりん 大さじ3

《作り方》

  1. 野菜は適当な大きさに切る。
  2. たれは一度煮立てて冷ましておく。
  3. 揚げ油を熱し、野菜を入れて素揚げし、暑いうちにたれに漬け込む。

冷蔵庫にある野菜で素揚げにできそうなものは何でもOK。
こんなに全部なくても3種類くらいあればいい。
上げ過ぎないのがこつ。
食べるときに大根おろしを添えても美味しい。
タレに漬け込むときに種を取った赤唐辛子を1~2本入れると味がしまる。
冷やしておくと食欲がないときでももりもり食べられる。
(Y.I)


投稿日:2015年10月15日

ホットライン電話相談

2018年版教育費サポートブック

クレジットカードで寄付ができるようになりました!

携帯サイトのご案内

よりそいホットライン
このページのトップへ